Le Roy René
Le traditionnel calisson d'Aix logé dans une jolie boîte en forme de lingot doré.
Une recette ancestrale à base d'amandes douces finement broyées, de melon confit de Cavaillon et d'écorce d'orange. Le calisson d'Aix, c'est près de 13g de gourmandise, à offrir ou pour se faire plaisir.
Le saviez-vous?
Le calisson est inscrit au patrimoine vivant de la ville d'Aix-en-Provence. Son histoire remonte à l'époque du Roy René au 15ème siècle. La légende raconte que le confiseur du Roy a réalisé cette friandise pour émerveiller la Reine Jeanne, le jour de son mariage...
Composition
Fruits confits 41% (fruits 54% (melon 96%, écorces d'oranges et de citrons), sirop de glucose-fructose, sucre), amandes 30% (dont 30% d'amandes de Provence), sucre, blanc d'oeuf, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), arômes naturels, extrait d'amande amère. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Commentaire