Caputo
Cette farine est élaborée à partir de blé uniquement, sans aucun additif.
La farine classica présente une granulométrie calibrée et équilibrée, pour une hydratation aisée. Facile à travailler, elle est idéale pour obtenir des pâtes légères et douces.
W 220/240P/L 0,50 / 0,60
Composition
Farine de blé tendre "45"
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 349 / 1461.19 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 73 | g |
| Sucres | 0,001 | g |
| Protéines | 12 | g |
| Sel | 0,17 | g |
| Fibres | 0,003 | g |
Origine
Italie
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