Twelve Whisky d'Aubrac
Les whiskys Twelve sont nés de la passion d'hommes, de l'exception des milieux naturels en Aubrac, et du respect d'un savoir-faire à la française. Les Single malts Twelve sont ainsi uniques.
Réalisé à partir d'orges sélectionnés sur le territoire, ce single malt a été brassé, fermenté, distillé et vieilli à Laguiole sur l'Aubrac.
Cette cuvée spéciale de 36 mois a donné 8000 bouteilles. Le whisky a été mis en bouteille sans filtration ni intrants.
Notes de dégustation
- Nez : très élégant sur la fève de Tonka, le caramel blond, la vanille. Des notes de fruit jaune à noyaux, abricot rôti, pêche blanche. Des notes légèrement muscatées ainsi qu’une touche de miel viennent souligner ce whisky
- Bouche : fine et précise, avec un milieu de bouche suave et enveloppant. Une petite acidité en toute fin de bouche vient nous faire saliver
- Finale : longue et douce, sur le raisin de Corinthe, dattes et abricots séchés viennent souligner la fin de bouche
- Non tourbé
La distillerie Twelve
Christian Bec, le fondateur de Twelve a réuni autour de lui 11 autres compères pour réaliser leur rêve : faire leur propre whisky sur le plateau de l'Aubrac à Laguiole. Twelve comme le numéro du département de l'Aveyron et comme 12 associés originaires de ce département. Il a nommé Florent Caston, passionné de spiritueux en tant que maître de chai.
Elle est ainsi sise en plein coeur de ce plateau, un territoire à plus de 1000 mètres d'altitude qui fait écho aux terres mères du whisky avec ses tourbières et son eau pure. Le logo en forme de tête de taureau, animal emblématique de l'Aubrac, rend hommage à cette terre, mais aussi à la géologie volcanique de la région, vieille de plusieurs millions d'années.
L'élaboration de leur whisky, tout comme de leur rhum, repose sur la patience, le savoir-faire et les ingrédients locaux.
L'esprit de Twelve, c'est le lien entre l'ancestral et la modernité, entre la tradition et l'épure.
Composition
Alcool 48%
Origine
Aveyron
Occitanie
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Éthylotests en vente sur ce siteL'alcool est en cause dans un accident mortel sur 3. Pour savoir si vous pouvez conduire, contrôlez votre alcoolémie.
Commentaire