L'anis vert donnera un goût suave et doux à vos plats. On l'utilise tant dans la cuisine salée que sucrée, son goût est très clivant, mais ses amateurs l'apprécient énormément et apprennent à l'utiliser sous toutes ses formes !
Vous pourrez utiliser l'anis vert pour relever différents types de plats :
- avec du poisson ou des produits de la mer : comme beaucoup d'épices anisés, il s'associe très bien aux poissons blancs sous toutes ses formes
- avec des viandes blanches : l'anis vert peut relever certaines viandes blanches comme le poulet, vous pouvez l'utiliser à l'occasion d'une marinade par exemple
- avec du fromage : cet aromate peut être placé sur vos plateaux de fromage ou bien associé directement dans des plats comme les tartines de chèvre chaud
- pour la préparation de confiserie : l'anis vert permet habituellement de parfumer les bonbons et d'autres préparation, vous pouvez l'utiliser pour parfumer des confitures ou d'autres friandises
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
Voir le rayon :
Terre Exotique
Composition
Anis vert (non UE) (Pimpinella anisum).
Origine
Grèce
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