Twelve Whisky d'Aubrac
Les whiskys Twelve sont nés de la passion d'hommes, de l'exception des milieux naturels en Aubrac, et du respect d'un savoir-faire à la française. Les Single malts Twelve sont ainsi uniques.
Ce succulent whisky a été vieilli dans différents fûts de Cognac, de tailles et d'âges différents. Cette cuvée a permis la fabrication de 4 000 bouteilles.
Notes de dégustation
- Nez : floral et légèrement fruité, il laisse paraître des notes de fruits blancs, de raisin et de sureau. On perçoit ensuite des notes de bois précieux et de beurre; des arômes pâtissiers. Enfin, vous retrouverez sûrement une odeur de miel de printemps et de fleur d'acacia.
- Bouche : elle est simplement délicate, mais dynamique ; très gourmande et pleine de peps. On retrouve le bois précieux, la pomme cuite et pour les palais les plus fins, une légère touche de vanille.
- Finale : relativement longue, elle s'opère autour de notes végétales et florales enrichie d'un boisé élégant.
- Non tourbé
La distillerie Twelve
Christian Bec, le fondateur de Twelve a réuni autour de lui 11 autres compères pour réaliser leur rêve : faire leur propre whisky sur le plateau de l'Aubrac à Laguiole. Twelve comme le numéro du département de l'Aveyron et comme 12 associés originaires de ce département. Il a nommé Florent Caston, passionné de spiritueux en tant que maître de chai.
Elle est ainsi sise en plein coeur de ce plateau, un territoire à plus de 1000 mètres d'altitude qui fait écho aux terres mères du whisky avec ses tourbières et son eau pure. Le logo en forme de tête de taureau, animal emblématique de l'Aubrac, rend hommage à cette terre, mais aussi à la géologie volcanique de la région, vieille de plusieurs millions d'années.
L'élaboration de leur whisky, tout comme de leur rhum, repose sur la patience, le savoir-faire et les ingrédients locaux.
L'esprit de Twelve, c'est le lien entre l'ancestral et la modernité, entre la tradition et l'épure.
Composition
Alcool 48%
Origine
Aveyron
Occitanie
Boire responsable
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