Vous retrouverez dans cette verrine six petits babas pochés dans un sirop d'Armagnac qui composeront une assiette dessert très gourmande.
Dégustation
Ces petits babas seront parfaits accompagnés d'une chantilly, d'une glace ou de fruits. Vous pourrez aussi les déguster :
- En entrée, en accompagnement d'un foie frais poêlé, légèrement réchauffé et déglaçage de la poêle avec le jus du baba,
- En dessert, en composition avec des fruits frais ou des pruneaux, avec une glace, ou avec un nappage aux fruits ou aux fleurs,
- En mignardise, avec un café.
Avec ces babas, nous vous conseillons les boissons suivantes : Champagne, Jurançon, eau fraîche plate.
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Michel Glosek & Glosek Gourmet
Ambassadeur de la qualité et du bien-vivre, Michel Glosek, Chef de cuisine réputé, a parcouru le monde et a puisé dans ses voyages l'inspiration nécessaire à la création de ses produits.
Pour partager son savoir-faire, ses expériences et son amour du bien-manger, il s'installe en Gascogne, pays de traditions par excellence. C'est là qu'il créera l'entreprise artisanale "Glosek Gourmet" et développera sa gamme de produits alliant tradition, innovation et surtout gourmandise.
Voir le rayon :
Glosek Gourmet
Composition
Sirop (sucre, eau, glucose, armagnac 12%), 6 babas (farine de froment, œufs, beurre concentré, levure, sel, sucre, farine de malt).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 298.2 / 1248.5 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 2,3 | g |
| Acides gras saturés | 2,3 | g |
| Glucides | 53,2 | g |
| Sucres | 51,7 | g |
| Protéines | 1,2 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Sud Ouest
Gers
Occitanie
Boire responsable
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