Oriental Diwan
Véritable incontournable du mezzé libanais, le Baba Ghannouge, se déguste lors de festivités ou de repas familiaux. Servi traditionnellement sur du pain libanais, du lavash ou divers toasts, il consiste en une purée d'aubergines grillées enrichie de crème de sésame.
Parfait pour l'apéritif, le Baba Ghannouge fera merveille dans un assortiment de petits mets tels que tzatziki, houmous ou encore taboulé. Il est aussi une excellente base pour la création de sandwiches végétariens.
Pour la préparation, il sera encore meilleur si vous y ajoutez du jus de citron et de l'ail selon les préférences, et le garnir d'huile d'olive avant de le déguster sur du pain libanais ou des toasts.
Composition
Aubergines 88.2%, pâte de sésame 9%, eau, amidon de maïs, sel, acidifiant : acide citrique E330.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 460 / 1925.93 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6 | g |
| Acides gras saturés | 1 | g |
| Glucides | 10 | g |
| Sucres | 3 | g |
| Protéines | 2,5 | g |
| Sel | 1,3 | g |
| Fibres | 3 | g |
Origine
Moyen-Orient
Commentaire