Wu Liang Ye
La baijiu est une eau-de-vie très populaire en Chine, traditionnellement consommée pour les grandes occasions et mettant à l'honneur la convivialité. Elle est obtenue par distillation de vin de céréales, le plus souvent de sorgho mais aussi de riz gluant. Très savoureux, le baiju dévoile des arômes puissants.
Proposé par la maison Wu Liang Ye, le baiju Mianrou Jianzhuang est élaboré dans le Sichuan Yibin suivant des techniques de brassage traditionnelles et en utilisant cinq sortes de céréales. C'est un baiju puissant, avec un goût sucré et moelleux. Sa finale est claire avec une persistance aromatique riche après la dégustation.
Composition
Alcool 50%. Principaux ingrédients : eau, sorgho, riz, riz gluant, maïs, blé
Origine
Chine
Asie
Boire responsable
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