Domaine de l'Ancienne Cure
Sol
Argilo-calcaire
Cépages
- 80 % Merlot
- 20 % Cabernet Franc
Vinification
- Vendanges saines de raisins mûrs
- Fermentation à 28°C pendant 8 jours, remontage 3 fois par jour
- Post-fermentation 12 jours, écoulage.
Elevage
Soutirage tous les 2 mois, puis mis en bouteilles fin mars 2013
Dégustation
Couleur rubis profond, nez de cerise avec du cassis, à l'agitation la fraise apparaît. Attaque ronde, avec de l'intensité relayée par une saveur tannique fondue et du fruit en finale révélant une excellente maturité du raisin.
Composition
2020 : alcool 12.5% vol. / 2021 : alcool 13.5% vol. / Contient des sulfites.
Origine
Sud Ouest
Dordogne
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
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