Confiserie Boudet
Les berlingots, ces bonbons que l'on connaît tous sont délicieusement sucrés et acidulés. De couleurs différentes, ils habilleront joliment vos tables et raviront les papilles des petits et grands gourmands.
Dans ce sachet nous vous proposons plusieurs saveurs inspirées des fruits du midi : pomme, pêche, cerise, melon, abricot, fraise, cassis ou encore figue. Que de bons fruits, tout droit venus du sud de la France, parfaits pour se régaler !
De petits douceurs originaires de Pezenas
Si l'on connait la bêtise de Cambrai, la Chuque du Nord ou encore le nougat de Montélimar, il est un cousin bien moins connu mais tout aussi délicieux fabriqué dans le Sud de la France : le berlingot de Pezenas.
Un savoir-faire unique
Aujourd'hui et après 3 générations de passionnés qui se sont succédés à la fabrication de ces petites douceurs colorées, les méthodes n'ont que peu changées. Toujours les mêmes curieuses machines, imaginées et conçues spécialement pour façonner les berlingots de Pezenas.
Pas de formule magique pour donner vie à ces douceur, mais seulement un savoir-faire unique et la passion de son métier. Tout commence dans un chaudron en cuivre où l'eau et le sucre sont chauffés à 160°. Une fois le mélange bien chaud, on ajoute les couleurs et les arômes avant de pétrir la pâte à l'aide de machines en cuivre. Le bonbon prend vie et se pare de couleurs, toutes plus jolies les unes que les autres avant d'être découpé et prêt à déguster.
Une multitude de saveurs
Des parfums de fraise, de melon, de cassis viennent titiller les narines et exciter les papilles. Au total, ce ne sont pas moins de 34 parfums qui animent ces petits bonbons ; allant des classiques menthe, chocolat, framboise, aux exotiques ananas, noix de coco, fruit de la passion en passant par des saveurs d'autrefois comme la violette, le miel ou encore le coquelicot.
Composition
Sucre, glucose, arômes et colorants.Peut contenir des traces de lait, œufs, fruits à coques (amandes, noisettes, pignons), sésame et gluten (pain azyme posé sur le nougat).
Origine
Hérault
Occitanie
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