Le foie gras d'oie est un produit très typé et apprécié des amateurs, il est très différent du foie gras de canard.
Le foie gras d'oie est pour certains considéré comme moins lourd en bouche avec une légère amertume.
Il est à noter, car de plus en plus rare, Comtesse du Barry n'utilise que des oies française du Sud-ouest pour élaborer ces foies gras, ce qui garantie une qualité et un goût inégalable.
Dégustez ce foie gras d'oie frais sur des tartines de pains grillés et une pointe de sel, pourquoi pas oser quelques baies roses pour une pointe d'acidité.
Ce foie gras d'oie peut se conserver plusieurs années dans un endroit frais et sec. Chaque jour d'attente le fera mûrir et le rendra plus noble, comme un grand cru.
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Comtesse Du Barry : du foie gras au cadeau gourmet
C'est en 1908 que la maison Comtesse Du Barry voit le jour dans le Gers, sous l'impulsion de Joseph et Gabrielle Dubarry qui décidèrent de se lancer dans la production de foie gras, avec un objectif on ne peut plus ambitieux : produire le "meilleur foie gras du monde". Au fil des années, de nouvelles idées gourmandes et pratiques sont venues enrichir la gamme : petits plats cuisinés en conserve, premiers blocs de foie gras de canard, premiers plats micro-ondables, mais également des produits d’exception comme le saumon, le caviar, ou la truffe…
Et c'est ainsi que Comtesse du Barry s'est imposée comme la marque emblématique de l'Art de vivre à la française.
Si Comtesse du Barry continue aujourd'hui encore à produire de savoureux foies gras sous toutes leurs formes dans ses ateliers du Gers, elle a également ouvert son activité aux cadeaux gourmands avec une gamme variée de recettes de qualité déclinées et réunies dans de superbes coffrets pensés pour être offerts.
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Comtesse du Barry
Composition
Foie gras d'oie issu d'oie fermière du Sud-Ouest, eau, sel, poivre.
Origine
Sud Ouest
Gers
Occitanie
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