Confiserie Afchain
La Bêtise est fabriquée depuis plus de 150 ans par la confiserie cambraisienne Afchain. Son nom de bêtise vient du fait que Afchain, son seul inventeur, ait commis une erreur lors de la fabrication de berlingots, en y laissant accidentellement tomber de la menthe..
De la forme d'un petit coussin rectangulaire, ce bonbon de sucre cuit battu (étiré) est finement parfumé à la menthe Mitcham. On y applique une rayure de caramel pour en adoucir le goût. Son parfum est rafraichissant.
C'est un des emblèmes du Nord ! Cette spécialité est célébrée entre autres dans les paroles d'Un clair de lune à Maubeuge ou dans le poème Pater Noster de Jacques Prévert.
Composition
Sucre, sirop de glucose, arôme naturel de menthe.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 385 / 1611.92 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,01 | g |
| Glucides | 96,2 | g |
| Sucres | 78 | g |
| Protéines | 0,5 | g |
| Sel | 0,1 | g |
Origine
Nord
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