Voilà un calendrier de l'Avent qui devrait plaire aux apprentis cuisiniers et chefs émérites ! Car quoi de mieux pour sublimer une recette que de l'associer à la bonne épice, le bon mélange qui apportera la touche finale à un chef d'œuvre maison comme à un plat de tous les jours ?

Dans son bel écrin bleu nuit satiné, ce joli calendrier de l'Avent des épices vous réserve de délicieuses surprises et découvertes. Sels, poivres, épices, sucres ou mélanges d'épices… c'est 24 petits tubes que vous trouverez remplis des meilleures saveurs du monde, pour sublimer vos repas, de l'apéritif au dessert, avec notamment : 

Pour les entrées et les légumes…

• Zaatar : venu tout droit du Liban, ce mélange saura parfumer vos marinades et poêlées de légumes de ses saveurs citronnées.
• Noix de muscade, pour parfumer une béchamel aussi bien que des pommes au four.
• Dip indien, à mélanger à du fromage blanc ou de la mayonnaise pour une trempette apéritive haute en saveurs.
• Sel rose fin à la truffe, pour parfumer vos plats des notes festives, gourmandes et délicates de la truffe.
• Mélange guacamole, l'incontournable des apéritifs ! Idéal aussi pour la préparation de tacos et fajitas.
• Mélange arrabiata, à associer à une sauce tomate pour des pâtes et des pizzas de caractère !

Pour les viandes…

• Mélange pour poulet rôti qui accompagnera vos volailles de ses saveurs fumées et épicées et leur confèrera une jolie couleur dorée.
• Fleur de sel aux épices toastées, dont les notes subtiles de noisettes sauront parfumer vos viandes et poissons.
• Poivre noir de Kampot : le célèbre poivre cambodgien aux notes délicieusement chaudes et intenses.
• Piment Kashmiri : un piment coloré idéal pour relever les oeufs.
• Sel dégustation foie gras : un mélange de sel et de poivre pour rehausser avec goût et simplicité les saveurs d'un foie gras.
• Poivre noir fumé de Tellicherry dont les notes boisées et fumées feront merveille avec des grillades de porc.
• Mélange cajun : la célèbre recette de Louisiane, à utiliser en marinade pour les viandes blanches.
• Quatre épices : mélange à base de cannelle, girofle, muscade, poivre noir utilisé aussi bien pour relever une viande rouge, que pour préparer une crème dessert.

Pour les poissons et fruits de mer…

• Sel fumé pour rehausser avec délice les saveurs d'un poisson blanc.
• Poivre au citron, pour sublimer les huîtres.
• Baies de verveine, dont les parfums se marient à merveille avec les fruits de mer.
• Baies roses, pour une touche finale de couleur et de puissance.
• Gingembre, dont le goût unique et épicé saura relever de nombreuses recettes.
• Curry breton : une recette pleine de caractère à associer à du lait de coco ou un bouillon de légumes pour accompagner poissons et crustacés.

Pour les desserts…

• Mélange pain d'épices : impossible de passer à côté de ce mélange si cher à nos palais en cette période de Noël !
• Mélange spéculoos : les saveurs si gourmandes du spéculoos, à intégrer dans vos créations chocolatées ou en base pour vos bûches maison.
• Mélange crumble : quoi de plus gourmand qu'un délicieux crumble, surtout lorsqu'il s'accompagne du parfait mélange d'épices.
• Mélange pour desserts fruités : une association fraîche et épicée pour révéler le meilleur d'une salade de fruits, d'une compote ou encore d'un smoothie.

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Un Jour, Une Epice

Anciennement Le Comptoir Colonial, l’entreprise a fait peau neuve pour devenir Un jour, Une Epice. Un nouveau nom qui met en évidence son cœur de métier : la sélection des plus belles épices pour une cuisine toujours plus savoureuse au quotidien.

Au-delà du nom, Un jour, Une Epice, c’est aussi une information plus claire sur le type de produit et leur utilisation, grâce à un code couleur distinctif. Dans les produits bruts, vous retrouverez ainsi les poivres en noir, les sels en bleu, les épices en orange, les condiments épicés en violet et les moutardes en bordeaux. Quant aux mélanges, les étiquettes rouges matérialiseront les assemblages pour les viandes, le bleu pour les produits de la mer, le vert pour les salades et légumes, et le rose pour les desserts et les fruits. Pratique, il n’y a plus qu’à se laisser guider.

Si une bonne partie des produits Comptoir Colonial passent sous l’étiquette Un jour, Une Epice, la marque nous réserve aussi quelques nouveautés que l’on aura plaisir à découvrir !

Voir le rayon :

Un Jour, Une Epice

Composition

Mélange Zaatar (SESAME (dont une partie toastée), sumac, 14,6% thym (thymus spp), 5% origan (origanum spp), 4% sel fin), noix de muscade (noix de muscade), dip indien (curry (coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment), ail, coriandre, sel, fenugrec, cumin, moutarde blonde, piment fort, fenouil), sel rose fin à la truffe (sel du Pakistan, 3,15% true Tuber aestivum mis en oeuvre sous forme de brisures, arôme true Tuber magnatum 0,7%), mélange guacamole (oignon, cumin, sel, paprika, ail, poivron, piment fort, coriandre), mélange arrabiata (tomate séchée au soleil, ail semoule, niora, piment basque, thym, basilic, romarin, origan, marjolaine), mélange poulet rôti (paprika fumé, ail, curry (coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment), sel, oignon, sucre roux de canne, carvi, herbes de Provence (romarin, thym, origan, basilic), poivre noir), fleur de sel aux épices toastées (fleur de sel d'Espagne, mélange d'épices toastées 5% (coriandre, SESAME blanc, ail semoule, cumin, fenugrec)), poivre noir de Kampot (poivre noir de Kampot piper nigrum L), piment Kashmiri (piment Capsicum annum L), sel dégustation foie gras (sel de Guérande 87%, poivre noir, poivre blanc, baies de Sichuan.), poivre noir fumé de Tellicherry (poivre noir, fumé au bois de hêtre), mélange cajun (ail, thym, origan, sel, paprika, oignon, cumin, moutarde, poivre noir, piment fort), quatre épices (cannelle, girofle, muscade, poivre noir), sel fumé (sel de Guérande séché fumé au bois de hêtre, lentement et à froid), baies de verveine, gingembre, poivre au citron pour poissons et fruits de mer (poivre blanc, écorces de citron (5%)), baies roses, curry breton (sarrasin toasté, curcuma, coriandre, gingembre, persil, cumin, poivre noir, fenugrec, cannelle, cardamome, piment fort), mélange pain d'épices (cannelle, badiane, girofle, cardamome), mélange crumble (sucre roux, girofle, muscade, coriandre, cannelle), mélange spéculoos (poudre de cannelle cassia 2% Vietnam, noix de muscade en poudre, girofle poudre, anis poudre, gingembre poudre), création pour desserts fruités (anis, gingembre, cannelle, aneth, badiane, menthe douce). Peut contenir céleri, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, sulfites, moutarde, crustacés, poissons, mollusques, arachides et soja.