L.N. Mattei
Créé en 1872 par Louis Napoleon Mattei, Le Cap Corse Mattei est l'apéritif corse le plus célèbre à travers le monde. Son goût unique est obtenu à partir d'une recette restée secrète et dont on sait seulement qu'elle est composée de mistelle corse, de quinquina et de nombreuses fleurs exotiques.
La mistelle faite de vermentinu et de muscat petit grain donne à cet apéritif une délicieuse sensation de minéralité relevée par une légère acidité et d'agréables tons floraux. L'ajout de cédrat, l'agrume local, lui confère des arômes fruités uniques et une texture incroyablement soyeuse. Parfumé ensuite à l'écorce de quinquina, se développent des notes légèrement piquantes qui apportent du mordant et de la profondeur à l'ensemble.
Suggestions de dégustations
Cette version "Grande Réserve" rend hommage aux années folles durant lesquelles cet apéritif concentré en quinquina était très en vogue et indissociable de nombreux cocktails. Nous vous conseillons de déguster cette édition sur de la glace rallongé d'un tonic ou d'un soda et pourquoi pas accompagné d'un verre de gin ou de mezcal (alcool d'agave).
Idée cocktail : Le spritz blanc au Cap Mattei
Dans un grand verre à cocktail versez :
- 1/3 de de Cap Mattei Blanc Grande Réserve
- 2/3 de Prosecco
Ajoutez à cela une belle rondelle de citron pour apporter un peu de fraicheur et régalez-vous !
Composition
Alcool : 17% vol.
Origine
Corse
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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