Domaine Faiveley
Provenant des villages au cœur de la Côte de Nuits, ce Chambolle-Musigny bénéficie de l'appellation contrôlée. Produit avec passion par le domaine Faiveley, c'est un processus de vendange manuelle qui est mis en place pour sélectionner les meilleurs grains de raisins. Viennent ensuite une courte macération puis la vinification et la cuvaison au cours de laquelle les vins sont préservés à basse température. Quant à l'élevage, il a lieu au sein de futs de chêne dans de vieilles caves voûtées.
Caractéristiques
Cépage : Pinot noir 100%Appellation : Chambolle-MusignySols : caillouteux, riche en calcaire
Notes de dégustation
Robe : rouge nuitNez : notes boisées et fruitées très agréablesBouche : arômes grillés, fruités, avec des tanins justement dosés : ni trop envahissants, ni trop légers
Température de service : 15 à 16 °CAccords : Viandes rouges, petit gibierAccords de fêtes : magret de canard aux pruneauxPotentiel de garde : 5 à 7 ans
Composition
100% Pinot noir.13.5% vol. Contient des sulfites.
Origine
Bourgogne Franche-Comté
Boire responsable
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