Joseph Perrier
Vinification
Ce champagne est un assemblage de 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier, dont environ 20% de vin de réserve. Le vieillissement est de 3 ans en cave.
Plus de 20 crus dans la composition de cette cuvée, dont les vignobles de la Maison situés à Cumières, Damery, Hautvillers et Verneuil.
Notes de dégustation
- Robe : or jaune pâle, teintée de reflets cuivrés, superbe intensitée. Effervescence délicate, vive et diffuse
- Nez : premier nez discret, fin et complexe. Des notes de pomme verte et de pêche de vigne viennent apporter une touche fruitée
- Bouche : attaque puissante, vive et souple. Belle rondeur en bouche, finale rafraîchissante.
Accords mets et champagne
Servir entre 8 et 10°C, à l'apéritif ou lors d'un repas avec une papillote aux deux saumons et moutarde.
Composition
Alcool : 12% volContient des sulfites
Origine
Gironde
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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