Roka
Les biscuits Roka sont adorés des Hollandais depuis leur création en 1949 par Jo Roodenrijs grâce à leur pâte feuilletée incomparable qui ne compte pas moins de 90 couches !
S’ils sont si gourmands, c'est parce que ces biscuits sont préparés avec les meilleures variétés de fromage : gouda, cheddar ou encore emmental, tous maturés longuement pour faire le plaisir des plus gourmands.
Préparés à la main dans les ateliers Roka aux Pays-Bas, ces biscuits sont cuisinés à partir des meilleurs ingrédients possibles : un peu de farine, du fromage maturé, de l'huile végétale et juste ce qu'il faut de sel. Depuis leur création en 1949, la recette reste inchangée pour préserver le plaisir intact.
Les biscuits au cheddar
Le saviez-vous ? Le cheddar, ce fromage britannique super gourmand, est originaire de la ville de Cheddar en Angleterre et c'est aujourd'hui le fromage le plus connu et le plus vendu à travers le monde.
Le cheddar utilisé dans cette recette a été maturé en Angleterre pendant 12 longs mois afin qu'il développe pleinement ses arômes de noisette. Associé au croquant du biscuit, il se veut gourmand et persistant en bouche.
Suggestions de dégustation
Pour profiter pleinement de toutes les saveurs de ces biscuits, nous vous suggérons de les déguster à l'apéritif accompagnés d'un verre de vin blanc gouleyant.
Si vous êtes d'humeur à tester de nouvelles associations de saveurs, pourquoi ne pas opter pour une association fromage-légumes : venez casser la force du fromage avec la douceur de la crème de poivron et apportez un peu de texture en y disposant quelques tomates séchées. Pour les carnivores, nous ne pouvons que vous conseiller de l'associer avec un tartinable au chorizo, mais si vous préférez les saveurs marines tartinez-y un peu de tholognaise pour surprendre vos papilles et celles de vos convives !
Composition
Farine de blé (gluten), fromage Cheddar (30%) (lait), graisses végétales (palme, coco) et huile végétale (colza), sel. Peut contenir des traces de sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 548 / 2294.37 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 37 | g |
| Acides gras saturés | 21 | g |
| Glucides | 40 | g |
| Sucres | 1,3 | g |
| Protéines | 14 | g |
| Sel | 2,3 | g |
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