El Bordon
La recette familiale de chorizo donnée par le grand père Manuel qui l'avait lui-même hérité de ses grands-parents Riojanos, est reproduite à l'identique, afin de vous offrir la saveur la plus authentique de la pièce de charcuterie espagnole la plus connue et appréciée de par le monde.
On peut discuter de la prononciation du mot chorizo, mais la qualité des viandes et épices, l'attention et le temps mis à la préparation, larecette à l'ancienne rendent indiscutable la qualité de ce produit.
El Bordon, une entreprise familiale en Navarre
Prônant depuis toujours la qualité des choses faites avec le temps et la dédication d'un maitre artisan, El Bordon mettent le produit au cœur de leurs préoccupations, afin d'obtenir une charcuterie de grande qualité. Restant à échelle humaine, ils suivent le chemin de l'authenticité du goût et de la qualité des ingrédients.
Collaborant avec les agriculteurs de leur région, ils se sont attachés à conserver leur savoir-faire à mêler la tradition du travail à la main et l'innovation des techniques modernes.
Composition
Maigre et poitrine de porc (race basque, élevée en plein air), paprika, sel et ail
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 422 / 1766.83 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 34 | g |
| Acides gras saturés | 13,9 | g |
| Glucides | 1,1 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 28 | g |
| Sel | 3 | g |
Origine
Espagne
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