Château Beauséjour Bécot
Terroir : argilo-calcaire.
Vinification : sélection parcellaire. Pigeages manuels. Fermentation alcoolique traditionnelle en cuves coniques inversées de 70hl et intégrale en barriques neuves de 600 Litres.
Cuvaison : d’une durée moyenne de 30 jours. Fermentation malo-lactique en barriques. Extractions douces et lentes en mode d’infusion. Macérations à l’abri de l’air et de l’oxydation avec l’immersion totale du chapeau de marc.
Elevage : 16 mois, 65% en barriques neuves, 35% en cuves d’élevage, en amphores et en foudres de 20hl.
Composition
Assemblage : 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon.Contient des sulfites.Alcool : 14% vol.
Origine
Gironde
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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