Château Ducru-Beaucaillou
Le Château Ducru-Beaucaillou doit son nom à ces « beaux cailloux », appelés graves gunziennes, galets de quartz charriés par la Gironde primitive au début du Quaternaire ancien, sans doute il y a près de deux millions d’années. Il suffit d’allonger ses pas dans les vignes pour faire une abondante moisson lithologique. Lydienne des Pyrénées, silex, quartz, agatoïdes... Ces graves gunziennes ont donné des sols maigres, dont la pauvreté agrologique garantit l’excellence qualitative des vins. Une sélection naturelle.
Le millésime 2021
Terroir : Grosses graves profondes.
Vendanges : Manuelles.
Elevage et embouteillage : le Ducru Beaucaillou 2021 en Primeur sera élevé pendant 18 mois à 100% en fûts de chêne neufs. Le Chêne est d'origine France certifié, séché naturellement en extérieur.
Une fois l'élevage terminé, le millésime sera embouteillé au domaine dans des bouteilles gravées au nom de Ducru Beaucaillou puis marquées au laser. Les étiquettes porteront des hologrammes.
L'assemblage : 98% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot Noir
Notes de dégustation du millésime
- Robe : d'un rouge très sombre, la robe est d'une profondeur semblable à l'encre.
- Nez : d'une pureté rare, le nez s'ouvre sur les fruits noirs, mûre, myrtille, cassis, puis les épices exotiques se font sentir avec un soupçon de cèdre. Des notes empyreumatiques de boite à cigare précèdent une étincelle de minéralité qui se fait sentir avec quelques notes de graphite fumé.
- Bouche : Serrée et parfaitement maitrisée, le cœur de bouche se veut ferme et s'habille de tanins soyeux d'une précision impeccable. Les saveurs sont gravées par une exquise mais discrète sensation de fraicheur qui apporte de l'énergie à l'ensemble. Ce millésime qui était discret au départ se déploie pour gagner en puissance tout au long de la dégustation.
- Finale : impressionnante, comme on en goûte rarement, la finale est longue, ascendante et vibrante à souhait. Une merveille !
Composition
Assemblage : 98% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot Noir.Alcool : 13.5%Contient des sulfites.
Origine
Gironde
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
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