Château d'Esclans
Ce rosé complexe et intense est un cru classé de Provence.
Assemblage : grenache (49%), syrah (15%), tibouren (15%), rolle (12%), cinsault (7%), mourvèdre, cabernet, sémillon (2%).
Nez : fruits blancs (pêche), agrumes, amandes amères, arômes floraux
Bouche : rond, ample et structuré.
Finale : longue et minérale.
Vignoble
Les 69 hectares de vignes sont en conversion biologique depuis 2020. Le vignoble comprend également 77 hectares de bois, ce qui en fait un véritable sanctuaire de biodiversité.
En 2019, le vignoble a été acquis par Moët Hennessy. Jessica Julmy a mis en place un certain nombre de changements afin de mettre plus en avant le caractère du vignoble dans les vins.
Cuvée 2021
Les conditions climatiques capricieuses de 2021 ont mené à des conditions de récoltes sortant de l'ordinaire. Le mois d'avril plus frais qu'à l'accoutumée a retardé la maturation et à été suivi par un été particulièrement sec. La récolte a finalement du être réalisée en plusieurs sessions afin de ne prélever que les grappes les plus mûres.
Conseils de dégustation
À servir frais, de préférence à une température de 10°C.
Ce rosé vous accompagnera pour tous vos apéritifs, mais il s'accordera aussi parfaitement avec d'autres plats comme des côtes d'agneau au romarin ou un curry vert épicé.
Composition
Alcool: 14%. Contient des sulfites.
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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