Château Grand Puy Lacoste
Age moyen du vignoble : 38 ans.
Terroir : Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes).
Vendanges : Manuelles exclusivement
Tri du raisin : Double tri sur table vibrante avant et après égrappage Vinification Cuvaison longue (environ 3 semaines).
Elevage : En barriques de chêne français (grain fin) dont 75% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.
Assemblage : 85% Cabernet Sauvignon et 15% Merlot.
Notes de dégustation du millésime :
- Robe : d'un joli rouge grenat très profond.
- Nez : le nez se dote d'un joli bouquet aromatique allant des notes acidulées de fruits rouges à celles plus fleuries de la violette en passant par les épices et la vanille.
- Bouche : l'attaque se veut précise, droite et dense avec une belle fraicheur. On retrouve avec plaisir les notes florales et fruitées du nez qui se transforment en tanins mûrs et suaves en milieu de bouche.
- Finale : délicieusement pure et persistante.
Les vins Grand-Puy Lacoste
Parmi les crus de Pauillac, Grand-Puy-Lacoste est considéré comme « un grand classique », qui sait allier la régularité au fil du temps et l'esprit de chaque millésime.
Les vins sont l'expression du terroir, du climat, des cépages mais ils portent toujours l'empreinte de ceux qui les ont élaborés. Ainsi, tout en gardant une grande humilité vis-à-vis des dons de la nature, François-Xavier Borie se plaît à parler de la « signature » Grand-Puy-Lacoste, parfaitement mise en évidence par les dégustations verticales.
Il est par nature un vin de longue garde et demande entre huit et dix ans pour révéler tout son potentiel, en alliant puissance et harmonie. Chaque millésime atteint la plénitude au terme d'une durée qui correspond à son profil. « Une patience récompensée par des arômes complexes de fruits secs, tabac havane et bois de cèdre, des tannins veloutés et une longueur aromatique exceptionnelle » Markus del Monego, meilleur sommelier du monde en 1998.
Composition
Assemblage : 85 % Cabernet Sauvignon - 15 % MerlotAlcool : 13.5% vol.Contient des sulfites.
Origine
Gironde
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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