Château Guiraud
Notes de Dégustation : Ce premier Grand Cru Classé de Sauternes se caractérise au nez par une trame fruitée rafraîchissante, et en bouche par une attaque fruitée, dominée par des arômes exotiques (ananas, safran, cannelle). L'assemblage Sémillon (65%), Sauvignon blanc (35%) assure un parfait équilibre.
Le domaine : Fondée en 1766 par Pierre Guiraud, négociant bordelais visionnaire, la Maison Noble du Bayle devient le prestigieux Château Guiraud en 1855, honoré en tant que 1er Grand Cru Classé de Sauternes. En 2006, quatre personnalités passionnées, dont Robert Peugeot et les vignerons Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg, et Xavier Planty, reprennent les rênes de ce domaine emblématique. En 2019, la relève s'opère avec l'arrivée de Luc Planty à la direction. En 2022, sous la nouvelle impulsion de Matthieu Gufflet et la maîtrise de Sandrine Garbay, maître de chai au Château d’Yquem, Chateau Guiraud continue d'écrire son histoire d'excellence.
Accords Mets-Vin : Ce vin d'exception s'harmonise superbement avec des plaisirs gastronomiques délicats. Accompagnez-le d'une dégustation exquise de foie gras, où la richesse du vin complète la délicatesse du foie gras. Explorez également l'art des accords sucrés-salés en associant ce Sauternes à des fromages affinés, créant une symphonie de saveurs contrastées. Osez l'innovation en mariant ce nectar doré à des plats sucrés-salés, comme des brochettes de poulet caramélisées ou un fromage de chèvre au miel, pour une expérience gustative inoubliable. Le Chateau Guiraud 2022 offre une polyvalence rare qui transformera chaque bouchée en une véritable fête pour les sens.
Notations du millésime 2022 :
James Suckling : 94-95/100
JM Quarin : 95/100
Terre de vins : 94 / 100
Composition
13,50% vol. Contient des sulfites.
Boire responsable
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