Bordatto
Bixintxo Aphaule est un vigneron-cidrier basque, qui a créé le domaine Bordatto en 2001 avec sa femme Pascale. Tous deux travaillent en bio et élaborent des cidres fermiers, des jus de fruit, du vin AOC Irouleguy ainsi que des apéritifs à base de vin.
Basandère - prononcez "bachandéré" - désigne "la dame sauvage" dans la mythologie basque.
Bel assemblage de 12 variétés de pommes locales, parmi lesquelles mamula, eztika, eri sagarra, anisa, jinkoa, gehesia gorria, errezila, koko xuria, bordelesa.
Pressée directe, levures indigènes, travail sur lies et prise de mousse naturelle en bouteille témoignent d'une production naturelle et artisanale.
Notes de dégustation des producteurs :
- Nez : arômes de pommes, poires, fruits frais
- Bouche : équilibrée, agréable sucrosité, rondeur et finesse
Conseil de dégustation
A boire bien frais mais pas glacé. De l'apéritif au dessert, en passant par le plat; Basandère est polyvalent. Peut se garder 2 à 3 ans environ.
Composition
Alcool : 7% vol. Contient des sulfites.
Origine
Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine
Pays Basque
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Éthylotests en vente sur ce siteL'alcool est en cause dans un accident mortel sur 3. Pour savoir si vous pouvez conduire, contrôlez votre alcoolémie.
Commentaire