Le Tian Provençal
Un vrai civet à l'ancienne dont la sauce est composée de vin et de sang de porc, très aromatique, avec des morceaux de viande tendre.
Conseil de dégustation : réchauffer doucement sans atteindre l'ébullition et servir accompagné de purée de pommes de terre, de polenta ou de pâtes fraîches, avec un Merlot 2004, Vin de Pays des Cévennes.
Composition
Viande de Porc Française (52%), Fond de Bœuf Maison (Eau+VBF), pulpe de Tomates, Oignons, Carottes, AOP Ventoux Rouge (4%), Poireaux, Sang de Porc, Sel, Ail, Huile d’Olive (0.35%), Poivre, Sélections d'Herbes Aromatiques.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 126 / 527.54 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,4 | g |
| Acides gras saturés | 2,4 | g |
| Glucides | 3 | g |
| Sucres | 1 | g |
| Protéines | 13,7 | g |
| Sel | 0,9 | g |
| Fibres | 0,6 | g |
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