Camus Cognac
Dans l'assemblage de ce VSOP, on trouve certaines des meilleures eaux-de-vie du cru Borderies.
Ses arômes floraux extrêmement fins mais des plus intenses sont le résultat du niveau élevé en terpénols, composés aromatiques naturels issus de la distillation.
Intensément aromatique, ce cognac Camus VSOP vous propose un profil fruité et floral, agrémenté de notes de chêne, d'épices et de vanille. La sélection minutieuse des eaux-de-vie vise à vous offrir l'essence absolue des saveurs du terroir charentais, dont le célèbre cru des Borderies.
Tout les fûts utilisés pour le vieillissement sont à grains fins, et à faible teneur en tannins du fait du procédé spécifique de chauffe légère française, ce qui offre au cognac un équilibre subtil entre le caractère boisé et les arômes frais.
Notes de dégustation
- Robe : teinte dorée élégante et intense, reflets ambrés.
- Nez : Arômes frais de fruits tropicaux, notes généreuses de fleurs blanches, tanins subtils.
- Bouche : riches arômes fruités
- Finale : épicée, intense, agrémentée de notes de vanille
Conseil de dégustation
A déguster à l'apéritif ou en digestif, sur glace, allongé d'un tonic ou en cocktail.
Idée cocktail : le Haut Camus
Un apéritif frais, pour toutes les saisons, facile à préparer. Il se savoure aussi lors d'un dîner, avec un plat simple.
Inspiré des highballs, le Haut Camus réunit cognac et boisson gazeuse, parfaitement réunis par la dilution permise par la basse température de la glace, pour libérer toutes les arômes agréables du Cognac.
Camus propose ici de rajouter du jus de raison, un troisième élément qui met en valeur les notes fruitées fraiches du VSOP.
- 45ml de Cognac Camus VSOP
- 200ml d'eau gazeuse
- 100ml de jus de raiin
- Un zeste d'orange bio
Versez le Cognac dans un verre haut, sur de gros glaçons. Ajoutez le jus de raisin et le soda, puis le zeste d'orange.
Les Cognac Camus, une invitation à découvrir un monde raffiné
Mêlant artisanat et héritage, depuis cinq générations, la renommée des cognacs Camus est intimement liée à leur conviction : transmettre décennie après décennie la passion, l'héritage, la tradition, le savoir-faire et l'excellence. Maison familiale et indépendante depuis 1863, ils défendent cette philosophie sans compromis. Extraordinairement passionnés, on peut reconnaitre en eux des artisans en quête du raffinement le plus absolu.
Soutenus par la tradition, ils ne s'endorment pas sur leurs lauriers et restent à la pointe de l'innovation pour porter leurs cognacs à des nouveaux sommets d'intensité aromatique.
La qualité supérieure de leurs cognacs est en partie due à une méthode de distillation qu'ils ont inventé et breveté, qui leur permet de sélectionner lors de la seconde distillation les fractions de liquide les plus aromatiques, riches en esters et responsables des arômes fruités les plus intenses. Ceux-ci viennent ensuite être complétés par des notes florales profondes et des notes boisées bien équilibrées.
Leurs cognacs sont ainsi jusqu'à 7 fois plus aromatiques que dans une distillation standard. Les Cognac Camus sont une véritable invitation à explorer un monde de création raffinées et d'arômes intenses.
Composition
Alcool : 40% vol.
Origine
Charente
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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