Racines
Le pok-pok ou physalis, est un fruit peu juteux et sucré. Surnommé "cerise de terre" de par son apparence, il a un léger arrière-goût acidulé et astringent.
Parce qu'il est riche en pectine, le pok-pok se prête bien à la confiture et à la gelée.
Voici donc une confiture bio à base de pok-pok. Vous pourrez la tartiner allègrement sur vos toasts voire en mettre quelques touches sur votre foie gras comme un confit !
Seule votre imagination vous imposera des limites !
Composition
Physalis*, sucre de canne*, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique.*Issu de l'agriculture biologique.Préparé avec 60g de fruit pour 100g.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 292 / 1222.55 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 3,9 | g |
| Acides gras saturés | 1,1 | g |
| Glucides | 55 | g |
| Sucres | 55 | g |
| Protéines | 3,2 | g |
| Sel | 0,02 | g |
| Fibres | 12 | g |
Origine
Afrique
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