Connaissez-vous ce fruit exotique qu'est le corossol ? Aussi appelé graviola, il pousse sur l'île de Madagascar et plus généralement dans les zones sauvages au climat chaud d'Amérique du Sud.
De prime abord, ce fruit vert ressemble plus ou moins au durian, ce fruit thaïlandais malodorant, avec sa carapace verte couverte de petits piquants. A l'intérieur cependant, vous serez surpris de découvrir un chair blanche à la fois fibreuse et juteuse qui renferme de petites graines noires.
Au goût, ce fruit majoritairement composé d'eau, possède une chair sucrée et acidulée qui ressemble à un mélange entre le litchi et la banane. Il s'invite dans votre cuisine grâce à cette confiture 100% naturelle et issue du commerce équitable qui vous offrira un bel exemple de ce que sont les saveurs du corossol.
Les confitures Ilanga
Cuite au chaudron de cuivre et agrémentée simplement de sucre de canne, cette confiture a le vrai goût de fruit et l'incroyable sensation du fait maison. Sa texture fondante et délicate fera pétiller vos papilles et ses notes à la fois sucrées et acidulées vous donneront envie d'ajouter un peu de cette douceur à toutes vos préparations !
Préférant l'humain à la mécanisation, Ilanga Nature trie et cueille tous ses fruits à la main. Cultivés dans la partie Est de Madagascar, les fruits sont préparés minutieusement juste avant d'être cuits. Ainsi les corossols conservent toutes leurs saveurs et leur fraicheur, à tel point qu'on aurait presque l'impression de croquer dans leur chair blanche et juteuse.
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Ilanga Nature, extrait d'une nature authentique
Ilanga Nature est née de l'imaginaire d'un explorateur des temps modernes, Olivier Laurent, qui souhaitait faire découvrir au monde toutes les incroyables saveurs de l'île de Madagascar. Les huiles, les épices, les nectars et les fruits, sont autant de trésors qu'il souhaite partager à travers sa marque.
En dénichant toutes ces saveurs uniques, la marque s'engage non seulement à proposer des produits naturels mais garantit en plus, une traçabilité des champs ou de la forêt jusqu'à vos tables.
Cette traçabilité passe par de nombreuses actions menées au sein même des cultures de fruits et de miel sur l'île. Ils produisent et exercent en coopération avec les populations locales selon 3 grands principes :
- Proposer des produits éthiques cultivés et commercialisés selon les principes du commerce équitable, afin d'accompagner au mieux les populations locales.
- Produire de façon éco-responsable en fonction des cycles naturels et sans porter atteinte au bien-être animal. Accompagnés d'ONG environnementales, ils œuvrent chaque jour à la préservation des ressources naturelles de l'île tout en essayant de faciliter l'émancipation de la population locale via la coopération et l'entraide.
- Valoriser le circuit-court en maitrisant chacune des étapes du processus de production, jusqu'à la commercialisation, afin de rémunérer le plus justement les producteurs et de garantir un produit de qualité.
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Ilanga Nature
Composition
Pulpe de corossol bio (68%), sucre de canne bio (32%), pectine (E440i), acide citrique (E330).Origine : Madagascar.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 250 / 1046.7 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 52 | g |
| Sucres | 50,56 | g |
| Protéines | 0,6 | g |
| Sel | 0 | g |
| Fibres | 1 | g |
Origine
Madagascar
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