Les vents sauvages
Le parfum authentique et classique de la pomme relevé de l'écorce du Cinnamomum verum, la cannelle exotique, parfumée, douce et sulfureuse, comme un écho lointain du Cantique des Cantiques...
Nos confitures sont confectionnées avec des fruits issus de la cueillette sauvage ou de nos vergers ; des fruits entiers cueillis à maturité et cuits dans du sucre de canne roux, issu de l'agriculture biologique, car seuls comptent pour nous le goût et le plaisir que nous vous offrons.
La cuisson, opérée de façon traditionnelle, respecte les variations de maturité et la teneur en eau des fruits ; elle est le plus souvent rapide afin que soient préservés l'arôme, la couleur et la texture des fruits.
Composition
pommes, sucre de canne roux, cannelle. Teneur totale en sucre : 60g pour 100g. Préparé avec 50% de fruit
Origine
Aveyron
Occitanie
Commentaire