Maison Francis Miot
Pour les amateurs de rhubarbe ou pour ceux qui souhaitent découvrir ce fruit, cette confiture est juste concentré de saveurs remarquable.
Les fruits sont mijotés au sucre de canne, la confiture est préparée avec 60g de fruits pour 100g.
La particularité des recettes Francis Miot est la cuisson préalable du sucre "au boulé" avant d'y plonger les fruits. Une cuisson plus courte pour préserver pleinement la saveur du fruit.
Composition
Rhubarbe 58,5%, sucre 41 % extrait naturel de vanille pectine de fruits (si les fruits n'en contiennent pas) acidifiant concentré de citron.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 237 / 992.27 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 57 | g |
| Sucres | 57 | g |
| Protéines | 0,6 | g |
| Sel | 0,01 | g |
Origine
Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine
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