Maison Francis Miot
Une pointe d'Armagnac pour venir réveiller les saveurs de la prune et des pruneaux.
Les fruits sont mijotés au sucre de canne, la confiture est préparée avec 60g de fruits pour 100g.
La particularité des recettes Francis Miot est la cuisson préalable du sucre "au boulé" avant d'y plonger les fruits. Une cuisson plus courte pour préserver pleinement la saveur du fruit.
Composition
Prune 51,3%, sucre 37%, pruneaux 11%, armagnac 0,16% extrait naturel de vanille, gélifiant pectine de fruits (si les fruits n'en contiennent pas) acidifiant concentré de citron
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 174 / 728.5 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,1 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 42,2 | g |
| Sucres | 42 | g |
| Protéines | 0,4 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine
Pays Basque
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