Abies Lagrimus
Découvrez ce produit étonnant fabriqué de façon artisanale à Sahorre, dans les Pyrénées catalanes.
Il s'agit d'un condiment réalisé à partir de bourgeons et de branches de sapins qui sont macérés puis mélangés à du vinaigre de Modène. Le résultat est une crème à la robe noire intense et à la saveur toute particulière de sapin.
Une saveur sauvage et des arômes puissants qui relèveront de façon originale et goûteuse vos plats et vinaigrettes.Ce vinaigre sera parfait sur des noix de Saint-Jacques en carpaccio, des foies de veau poêlés, une salade de chèvre chaud... Les accords sont nombreux et à inventer !
Composition
Bourgeons et branches de sapin Abies Alba* 45%, Sucre 30%, vinaigre balsamique* 25%. Sans sulfites.
Origine
Sud Ouest
Pyrénées-Orientales
Occitanie
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