Variette
Cette sauce est cuisinée artisanalement avec des ingrédients naturels et sans colorants : des poivrons doux de variété ancienne vert à la saveur légèrement acidulée, des pommes bio, un peu d'huile d'olive extra vierge, du jus de citron, des oignons et de l'ail.
Les poivrons et les pommes sont transformés frais, entiers, tout simplement réduits en purée.
Conseils d'utilisation
En accompagnement culinaire pour des pâtes, du riz, des légumes, des crudités, des œufs, des viandes et poissons, sur un fond de tarte. Ou tout simplement à tartiner sur un morceau de pain ou dans un sandwich.
Les conserves de légumes Variette
L'entreprise Variette propose une gamme de conserves fines, réalisés à partir de légumes et fruits de variétés anciennes, cultivés en agriculture biologique. Les autres ingrédients utilisés comme le sucre sont 100% naturels.
Le goût unique de ses produits est lié aux variétés anciennes, sélectionnés précisément pour leur saveur. Le sol vivant, la pratique culturale et le lieu de culture viennent apporter la touche finale à la saveur intense des fruits et légumes. Avec Variette, pas question de miser sur autre chose que la qualité organoleptique (goût, odeur...), même si cela veut dire de faire l'impasse sur la facilité des calibres, de la conservation et de l'esthétique.
Les variétés anciennes, paysannes ou dites de population, sont le fruit de la sélection naturelle et du travail d'artisans semenciers. Adaptés aux climats, terroirs et pratiques paysannes, elles sont pollinisés de manière libre et ouverte par les abeilles et insectes, et se croisent librement et naturellement. Cette biodiversité unique donnent des fruits et légumes riches en goût et en nutriments. Elles sont toutes produites en France, en particulier dans le Sud-Ouest et prioritairement le Gers.
Composition
Poivrons de variété ancienne Corno du Toro* 48% (origine Sud-Ouest), pommes*, oignons*, huile d'olive vierge extra*, jus de citron*, liant naturel: arrow-root* (fécule végétale) et farine de maïs* ancien, sucre de canne non raffiné issu du commerce équitable*, sel de Guérande, ail*. *ingrédients issus de l'agriculture biologique.Peut contenir des traces de gluten.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 81 / 339.13 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 5,6 | g |
| Acides gras saturés | 1 | g |
| Glucides | 6,6 | g |
| Sucres | 5 | g |
| Protéines | 0,5 | g |
| Sel | 0,66 | g |
| Fibres | 1,3 | g |
Origine
Haute-Garonne
Occitanie
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