Barnier Olives
Barnier Olives met tous son savoir-faire au profit d'une délicieuse spécialité du sud de la France : la crème d'anchoïade.
Ce tartinable qui sent bon la mer et les vacances est certes préparé de la plus simple des manières, mais il fera le plus grand effet à l'apéritif : quelques anchois salés, un peu d'huile d'olive, du vinaigre, de l'ail, un peu de citron et bien sûr le savoir-faire de la maison Barnier !
Il existe bien des façons de déguster cette petite douceur du sud : simplement tartinée sur des tranches de pain grillé, sur des croutons à l'ail ou encore en y trempant des bâtons de crudités.
Idée recette : Concombres fourrés à l'anchoïade
Une association terre mer très fraîche, idéale pour un apéritif ensoleillé.
Ingrédients :
- Crème d'anchois artisanale Barnier Olives
- 1 ou 2 concombres
- Quelques feuilles de persil
Préparation :
- Tranchez les concombres en faisant des tranches épaisses d'environ 1 cm et demi.
- A l'aide d'une cuillère parisienne, creusez un petit encart qui recevra la crème d'anchois Barnier.
- Incorporez la quantité souhaitée d'anchoïade et déposez sur le dessus quelques morceau de persil
A déguster lors de l'apéritif accompagné de quelques olives Barnier, c'est prêt !
Composition
anchois salés 35%, eau, huile d’olive 21%, huile de tournesol 11%, vinaigre d’alcool, ail, jus de citron concentré, gomme xanthane, antioxydant: acide ascorbique, régulateur d’acidité: acide lactique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 285 / 1193.24 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 25 | g |
| Acides gras saturés | 3,2 | g |
| Glucides | 4,6 | g |
| Sucres | 1,1 | g |
| Protéines | 9,4 | g |
| Sel | 7,3 | g |
| Fibres | 1,7 | g |
Origine
Hérault
Occitanie
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