Roque
Voici la crème d'anchois de la Maison Roque, atelier basé à Collioure depuis plus d'un siècle, qui perpétue son savoir faire pour notre plus grand plaisir.
Son activité est principalement la salaison, mais il y est aussi fabriqué les produits dérivés de l'anchois tels que la crème d'anchois et l'anchoïade.
Très onctueuse, cette crème d'anchois fera un parfait tartinable, mais pas seulement. Utilisez la aussi dans vos vinaigrettes, cela donnera du relief à vos salades ou vos entrées, ou encore en base de vos sauces pour poisson.
A tenir au frais avant et après ouverture.
Composition
anchois salés (anchois,sel) 60%, huile de tournesol, vinaigre.
Origine
Pyrénées-Orientales
Occitanie
Commentaire