Centonze bio
Des olives noires gorgées du soleil sicilien simplement dénoyautées puis finement broyées et assaisonnée d'un filet d'huile d'olive vierge extra, c'est le secret de cette crème d'olives noires.
Le résultat est délicieusement fruité tout en étant légèrement piquant alors que la texture elle, est incroyablement douce et onctueuse. Cette crème sera parfaite sur des toasts en apéritif, avec des pâtes, du risotto ou même sur des pizzas en association avec de la viande ou du fromage
Azienda agricola Centonze, l'excellence à la sicilienne
Depuis plus de 65 ans, la famille Centonze fait vivre l'un des plus beaux sites archéologiques de Sicile en y produisant des olives bio Nocellara del Belice, seule variété de l'île certifiée d'origine contrôlée (D.O.P.). Suivant le mouvement de la slowfood et toujours dans un souci de respect du produit et de la terre, la cueillette est faite à la main et le pressage survient dans les 12 heures qui suivent la récolte.
Composition
Olives noires 94,09%, huile extra vierge d'olive 5,5%, sel 0,4%, acide lactique 0,01%.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 1039 / 4350.09 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 26,6 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 0,8 | g |
| Sucres | 0,7 | g |
| Protéines | 1,6 | g |
| Sel | 0,09 | g |
Origine
Italie
Commentaire