Artisan du Fruit
Le pois chiche est une légumineuse emblématique des régions méditerranéennes. Cuisiné sous toutes ses formes, il est toujours aromatique et nutritionnellement très intéressant.
L'artisan du fruit a choisi de l'associer ici à une petite pépite noire, très consommée en Asie, le sésame noir. Un mariage heureux entre ces deux produits au profil gustatif complémentaire.
Une recette dans laquelle le pois chiche est à l'honneur et confère une texture crémeuse et son goût si particulier. Le sésame noir apporte quant à lui de la couleur, et une saveur originale.
Ce petit pot de crème sera parfait en tartinable ou pour accompagner des crudités pour vos apéritifs, mais aussi en base de sauce pour vos pâtes.
Composition
Pois chiches 51%, eau, huile de sésame et huile d'olive, citron, graines de sésame noir 0,5%, poivre, sel, épices, acidifiant (acide citrique), gélifiant (agar agar).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 157 / 657.33 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 11 | g |
| Acides gras saturés | 1,5 | g |
| Glucides | 9 | g |
| Sucres | 0,6 | g |
| Protéines | 3,8 | g |
| Sel | 0,7 | g |
| Fibres | 3,4 | g |
Origine
Aveyron
Occitanie
Commentaire