Borsari
Le Pandoro classico est un gâteau de noël Veronais qui serait inspiré de la brioche française. Celui ci contient un cœur gourmand d'amarena, une petite griotte brune produit dans les régions de Bologne et Modène en Italie.
Borsani : un nom, une ville, une passion
Cette prestigieuse marque est née à Vérone en Italie, dans la fameuse ville de Roméo et Juliette par le maître pâtissier Tiziano Golfetti. Le nom est inspiré de la Porte médiévale Borsari, sous laquelle passaient les marchandises en transit. Des mains expertes du premier atelier artisanal Borsari sont nés de nombreuses spécialités sucrées comme le typique Pandoro mais aussi le panettone et la Colombe aux délicieuses garnitures.
Borsari, c'est la promesse du savoir-faire italien et l'assurance d'un artisanat qui ne choisit que des matières premières de qualité et un choix innovant d'ingrédients, le tout en respectant la tradition de la pâtisserie ancienne.
Composition
farine de blé, œufs frais, sucre, beurre, cerises noires confites 13% (cerises noires, sucre, sirop de glucose, eau, acidifiant : acide citrique, jus de cerises noires concentré, colorants naturels : anthocyanes, arômes naturels), levain naturel (farine de blé, eau), lait entier en poudre réhydraté, émulsifiants : mono et diglycérides des acides gras, arômes, sel. Ingrédient du sachet de sucre en poudre : sucre, amidon de blé, arômes naturelsPeut contenir des fruits à coque, du soja et de la moutarde. Peut contenir des noyaux ou des fragments de noyaux
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 392 / 1641.23 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 18 | g |
| Acides gras saturés | 12 | g |
| Glucides | 50 | g |
| Sucres | 27 | g |
| Protéines | 7,1 | g |
| Sel | 0,59 | g |
| Fibres | 0,9 | g |
Origine
Italie
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