Le saviez-vous ? Le curry n'est pas une épice mais un condiment. En effet il n'est pas issu d'une plante mais de l'association de près 70 épices dont les principales sont : le tamarin, le piment, le curcuma, le gingembre, le fenugrec, le cumin, le poivre et les graines de moutarde. Originaire d'Inde, le curry est traditionellement préparé par chaque famille qui possède ainsi sa propre recette. On trouve ainsi de nombreuses variantes de currry allant du plus doux - on y retrouve de traces de noix de coco, de cannelle-, au plus relevé.
Dégustation : le curry sert le plus souvent dans la préparation du plat qui porte son nom mais peut aussi être utilisé dans de nombreuses sauces pour les relever d'une pointe d'exotisme. Il accompagnera alors riz, légumes, viandes. Pour préparer une délicieuse sauce curry vous pouvez utiliser de la crème liquide ou encore du lait de coco pour encore plus de saveur.
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Le Comptoir Colonial devient Le Comptoir des Epices
Après plus de 20 ans de savoir-faire sous l’appellation Le Comptoir Colonial, la marque prend un nouveau départ et devient Le Comptoir des Epices.
Une nouvelle identité, une nouvelle gamme, mais une passion identique : celle de l'amour des épices, des produits hauts en couleurs qui allient praticité, esthétisme et goût !
Voir le rayon :
Le Comptoir Colonial
Composition
Curcuma, coriandre, riz, fenugrec, moutarde de laurier, girofle, cumin, fenouil, ail, sel, piment, céleri, mélange d'épices.
Origine
Asie
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