S&B Selected Spices
Le curry est un mélange d'épices particulièrement populaire dans la cuisine d'Asie du Sud où chaque pays et chaque famille a sa propre recette. Si en Thaïlande le curry est considéré comme un plat à part entière qui se décline en 3 couleurs, en Inde il désigne tous types de plats épicés et entre dans la composition du korma ou du tikka massala par exemple.
Si vous êtes amateurs de curry et que vous le préférez puissant et pimenté, cette version forte saura vous régaler. Préparée avec pas moins de 35 sortes d'herbes et d'épices, cette version de caractère se veut piquante et super relevée, plutôt réservée à un public averti. De quoi ravir les amateurs de sensations fortes !
Suggestions d'utilisation
Le curry est ici présenté sous forme de mélange d'épices en poudre, ce qui vous permettra de l'ajouter dans bon nombre de plats. Voici quelques suggestions d'utilisation de ce curry :
- Pour parfumer vos marinades, n'hésitez pas à en ajouter sur vos viandes avant de les faire griller pour qu'elles s'imprègnent bien de toutes les la force des épices.
- Pour aromatiser mayonnaises et vinaigrettes, si vous souhaitez vous lancer dans la préparation de mayonnaises maison, n’hésitez pas à ajouter un peu de ce curry pour apporter de la couleur et de la puissance à vos préparations.
- Pour relever soupes, bouillons et veloutés, le piquant des épices donnera des accents d'Asie à vos préparations.
- Pour donner du caractère aux plats végans et végétariens, le curry donnera du corps et de la profondeur à vos légumes. Dans un Dahl de lentilles par exemple, le curry formera un fabuleux mariage de saveurs avec les légumineuses.
- Mélangé avec du lait ou de la crème de coco pour préparer une pâte de curry qui ne manquera pas de caractère.
Composition
Farine de blé, Huiles végétales (palme, colza), Sel, Curry en poudre 9,5% (curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, zeste d'orange, paprika, épices), sucre, Exhausteur de goût: E621 / E627 / 631, Colorant: E150a, Epices (poivre, piment, ail, graines de céleri, moutarde), Acide malique.Origine : Japon.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 476 / 1992.92 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 28 | g |
| Acides gras saturés | 17 | g |
| Glucides | 45 | g |
| Sucres | 9,8 | g |
| Protéines | 7,3 | g |
| Sel | 10,4 | g |
Origine
Japon
Asie
Commentaire