Château Grand Français
Cultivé sur les coteaux de la vallée de l'Isle où la vigne croît depuis plus de 500 ans, le vignoble du Château Grand Français se situe dans la partie septentrionale de Saint Émilion. Exposées plein sud, les vignes jouissent d’une exposition parfaite ce qui confère au Château Grand Français tous les éléments d’un vignoble typique du Libournais. Ce don de la nature est mis chaque jour au service d'un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.
Dès 1999, le processus de conversion en Agriculture Biologique a été initié. À Grand Français, un fruit sain est un préalable nécessaire, mais pas suffisant, à l’élaboration d’un grand vin. Les critères d’exigence pour conserver l’âme de Château Grand Français sont l’élégance associée à une qualité irréprochable.
Avec ses 5000 hectares, le domaine possède la taille idéale pour contrôler la qualité de ses vignes en adéquation avec la certification Ecocert et la qualification agriculture biologique. Depuis 2002, le Château Grand Français n'utilise plus aucun désherbant ou traitement chimique ce qui implique une présence quotidienne dans les rangs : épamprage mécanique plutôt que chimique et désherbage manuel tous les 10 jours. Ils ont fait le choix de privilégier le travail manuel avec notamment un tri du raisin sur pied obtenant ainsi un rendement plus faible mais l'assurance d'une qualité optimale.
Le millésime
La cuvée N° se veut anticonformiste. Fruit d'un long travail d'équipe afin d'élaborer un vin innovant et audacieux, c'est la plus pure expression du terroir de Grand Français. Sa structure en bouche inédite, que lui confère son vieillissement en jarre en terre cuite, en fait un vin délicat et incroyablement velouté.
Récompenses :
- Médaille d’Or au Berliner Wine Trophy – Berlin 2020
- Médaille d’Argent au concours SAKURA – Japon 2020
- Médaille d’Argent au Challenge International du Vin 2020
- Médaille d'argent au concours de Lyon 2020
Terroir : Argilo-graveleux
Vinification et vendanges : Vendanges manuelles en clayette avec tri du raisin sur pied. Macération pré fermentaire à froid puis fermentation traditionnelle sans sulfites. Elevage sans sulfites en amphore en terre cuite.
Assemblage : La cuvée N° est un vin monocépage composé à 100% de Cabernet Franc. Le Cabernet Franc est un cépage délicat, qui confère au vin un caractère doux et fruité.
Notes de dégustation :
- Robe : Brillante et vive, la robe se pare d'un joli rouge franc et d'une frange légèrement violine.
- Nez : Dominé par les noyaux de cerise presque clafoutis, le nez se pare ensuite de notes légèrement fumées.
- Bouche : Souple et précise, elle mêle une agréable sensation de fraicheur à une douceur veloutée très délicate complétée par une sensation tactile et caressante.
Nous vous conseillons de déguster ce vin entre 10 et 12° en apéritif ou en dessert sur un fondant au chocolat noir avec un coeur coulant de cerise et de betterave rouge.
Composition
100% Cabernet Franc.Alcool : 12.5% vol.Contient des sulfites.
Origine
Gironde
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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