Domaine de Valdition
Frais et désaltérant, ce rosé est dominé par des arômes de pêche de vigne et d'agrumes.
Alpilles est la cuvée phare du Domaine de Valdition, une valeur sûre. Elle bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée) et est vinifiée dans le respect d'une agriculture biologique.
Notes de dégustation
- Une robe rose pâle.
- Un nez aux arômes de fruits rouges et de pêche.
- Une bouche fraîche et gourmande avec toujours des arômes de fruits rouges.
Conseils de dégustation
À servir de préférence à une température entre 10 et 12°C.
Ce rosé pourra vous accompagner lors de vos apéritifs, mais il pourra aussi s'accorder avec des grillades, des salades composées ou encore avec des recettes asiatiques.
Viticulture et vinification
Cette cuvée est issue d'un sol argilo-calcaire marneux, et d'un assemblages de plusieurs cépages se composant de 50% de Grenache, de 20% de Cinsault, de 15% de Vermentino, de 5% de Syrah et de 5% de Cabernet.
Les vendanges se font uniquement la nuit afin de préserver la fraîcheur des baies. Le pressurage est direct et doux. La fermentation se fait à basse température et l'élevage est court se faisant sur lies fines dans des cuves en inox.
Le Domaine Valdition
Le domaine se situe au coeur de la région des Alpilles. Depuis 2006, l'ensemble de la production viticole est conforme à l'agriculture biologique. Toujours à la recherche d'une meilleure qualité pour leurs produits mais aussi par amour de leurs terres, le domaine travaille dans le respect de son environnement. Leurs produits sont alors certifiés biologiques et IGP.
Composition
50% Grenache, 20% Cinsault, 15% Vermentino, 5% Syrah, 5% Cabernet sauvignon, 5% MourvèdreAlcool: 12,5%. Contient des sulfites.
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Boire responsable
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