Le mélange du saumon qui est un poisson gras, avec un poisson maigre : le cabillaud, permet de contrebalancer les saveurs et ainsi d'obtenir une équilibre en bouche des plus agréables. Ajoutez à cela de la crème fraiche pour l'onctuosité, le tout relevé d'une pointe de sel de Guréande, et vous obteindrez ce savoureux tartinable façon tartare !
Conseils de dégustation
Vous pourrez déguster ce duo de poisson très simplement, tartiné sur des crackers ou du gressin parsemé de quelques morceaux de ciboulettes et d'un peu de jus de citron pour l'apéritif.
Mais vous pourrez tout aussi bien l'intégrer à vos préparations culinaires dans des vérrines associé à de l'avocat ou de la granny smith ou en l'accompagnant de pointes d'asperges vertes.
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L'Atelier Bernard Marot
L'Atelier Bernard Marot, c'est l'histoire de Bernard Marot qui, en 1951, décide de créer une petite conserverie à Crozon en Bretagne. Son fils et son petit-fils rejoindront l'aventure par la suite, apportant chacun leurs expériences et leur savoir-faire à l'entreprise.
Désormais installée à Malville près de Nantes, l'épicerie s'est diversifiée et propose aujourd'hui des tartinables, rillettes, soupes et sauces à base de légumes et de produits de la mer. Des produits authentiques et originaux, à la qualité irréprochable. Pour cela, elle sélectionne de bons ingrédients qu'elle met savamment en oeuvre dans son atelier en Loire-Atlantique.
Voir le rayon :
Bernard Marot
Composition
saumon et saumon fumé 40%, crème fraiche, cabillaud 21%, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), fibres végétales (blé, lin, agrumes), persil, ciboulette, sel de Guérande 0.7%, aneth, concentré de tomates, épices et plantes aromatiques, jus de citron concentré.Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, œuf, sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 180 / 753.62 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 12,6 | g |
| Acides gras saturés | 6,1 | g |
| Glucides | 2,5 | g |
| Sucres | 1,2 | g |
| Protéines | 13,6 | g |
| Sel | 1,82 | g |
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