Senfas
Senfas nous propose une gamme gourmande de pâtes à tartiner biologiques et sans huile de palme, à base de fruits secs.
Les fruits secs sont toastés, séchés à basse température, et finement broyés à froid sur meule de pierre puis mélangés au sucre.
Ces crèmes onctueuses et épaisses sont savoureuses et délicates et offrent un goût incomparable.
Découvrez ici la recette à l'amande, ce fruit sec si convoité, doux et délicieux. En plus de ses qualitées gustatives, l'amande présente l'avantage d'être riche en magnésium et source de calcium et de fer.
Le délice d'amandes est riche en amandes (80%) et sucré avec un sucre de canne blond, justement dosé.
Cette pâte à tartiner saura séduire petits et grands, pour les tartines du petit-déjeuner ou du goûter. Vous pourrez également l'utiliser comme aide culinaire en l'intégrant à vos pâtes à gâteaux ou pour garnir des crêpes.
La décantation de la matière grasse naturellement présente dans le produit peut faire apparaître une fine couche d’huile en surface en quelques semaines. Cela est normal, veillez simplement à bien remuer le produit avant utilisation.
Suggestion de recette : Muffins chocolat noisette vegan et sans gluten
Ingrédients : pour 12 muffins
- 75g farine de châtaigne
- 75g de farine de pois chiches
- 120g de fécule de maïs
- 60g de sucre de coco
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de poudre à lever
- 200g délices d'amandes Senfas
- 90g crème de noisettes Senfas
- 250g d'eau
- 120g de chocolat noir vegan (ou au lait)
- 1 c à s de vinaigre de cidre
Mélanger la farine de châtaigne, la farine de pois chiches, la fécule de maïs, la poudre à lever, le sucre de coco et le sel dans un saladier.
Ajouter le délice d'amandes et la crème de noisette à ce mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Faire fondre le chocolat dans une casseriole avec de l'eau bien chaude à feu doux. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et l'ajouter à votre 1ère préparation. Incorporer pour finir une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
Disposer le mélange dans des petits moules en silicone au 2/3 pendant 20min au four à 215C°.
Composition
amandes* (80%), sucre glace* (sucre de canne blond*, fécule de pomme de terre*)*ingrédients issus de l’agriculture biologiqueTraces éventuelles de sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 587 / 2457.65 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 42,7 | g |
| Acides gras saturés | 3,2 | g |
| Glucides | 21,1 | g |
| Sucres | 20,7 | g |
| Protéines | 20,3 | g |
| Sel | 0,03 | g |
| Fibres | 10 | g |
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