Terroirs du Liban
Voilà un produit tout à fait emblématique du Liban - et plus généralement du Moyen-Orient - qui fait partie intégrante de la gastronomie locale. Utilisée dans toutes les pâtisseries libanaises, l'eau de fleurs d'oranger est également utilisée en infusion pour ses vertus digestives.
L'eau de fleurs d'oranger Terroirs du Liban est issue de la pure distillation de fleurs d'oranger libanaises. Préparée selon une recette ancestrale, elle est authentique et se caractérise par la qualité et l'intensité de ses arômes.
Terroirs du Liban : une marque engagée
- Dans la transparence et la qualité produit : sélection rigoureuse des matières premières, aucun additif, ni conservateur
- Pour un commerce équitable : soutien des petits producteurs, garantie d'un salaire minimum et répartition équitable de la valeur ajoutée
- Pour la valorisation du terroir libanais : véhiculer des valeurs de convivialité, de partage et de générosité
Suggestion de recette : limonade à la libanaise
Ingrédients :
- 4 citrons (de préférence bio)
- 1 petit verre de sucre (à ajuster selon son goût)
- 1L d'eau
- 2 CS d'eau de fleurs d'oranger Terroirs du Liban
Préparation :
Bien rincer les citrons et les couper en gros morceaux. Les placer dans un cul de poule (saladier) et ajouter le sucre dessus. Mélanger à la main et malaxer bien les citrons afin d'amalgamer au mieux les citrons et le sucre et de dissoudre ce dernier.
Placer ensuite les écorces de citron dans un autre cul de poule rempli d'eau, laisser tremper quelques minutes.
Pendant ce temps, égoutter le mélange jus de citron/sucre pour éventuellement retirer les pépins et autres résidus. Le verser dans une carafe, ajouter l'eau des écorces puis l'eau de fleurs d'oranger. Bien remuer.
Servir bien frais, éventuellement avec un glaçon (placer dans le verre et non directement dans la carafe. Les glaçons pourraient altérer le goût de la limonade une fois fondus).
Composition
Fleurs d'oranger distillées
Origine
Moyen-Orient
Liban
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