Idéale pour relever finement vos plats de légumes, court-bouillons, marinades, vinaigrettes, sauces ou gratin, l'échalotte déshydratée est bien pratique avec sa présentation en semoule, prête à être saupoudrée ! Son goût à la fois doux et piquant est à l'image de son parfum, frais et légèrement piquant.
L'échalotte semoule est utilisée depuis longtemps (le 1er siècle) en gastronomie française et italienne. Sa faible teneur en matière grasse en fait un condiment de choix, notamment dans les régimes végétariens.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Echalote, origine Inde
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