La Perle des Dieux
Parfait pour un apéritif réussi, cet émietté de saumon émerveillera vos palais, autant les plus fins que les plus gourmands. A tartiner, à cuisiner ou à picorer, cette recette originale et prête à déguster vous sauvera la vie en cas d'invités à l'improviste !
Il a été réalisé dans l'atelier de La Perle des Dieux, avec un savoir-faire artisanal d'excellence reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Le saumon et sa belle texture moelleuse y sont associés au goût prononcé et légèrement sucré des asperges. Citron et basilic finissent le coup de magie culinaire avec une note de fraîcheur équilibrée par le vinaigre basalmique. Une recette toute en équilibre, réalisée uniquement avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Et chez la Perle des Dieux, ils adorent allier le beau au bon, alors ils vous proposent cet émietté de sardines dans une boite joliment décorée.
Conseils de dégustation
Cet émietté se déguste de multiples manières comme un tartinable dans une baguette bien fraiche, encore tiède d'être sortie de la boulangerie, ou bien seul en entrée ou dans une salade fraîche.
Les émiettés de La Perle des Dieux peuvent servir d'aides culinaires pour préparer vos salades, cakes ou tartes mais seront toutes aussi délicieuses sur une tranche de pain toastée.
La Conserverie La Perle des Dieux
Destinées aux amateurs exigeants de produits de la mer ainsi qu'aux amoureux du bon et du beau, la Perle des Dieux prépare à la main des conserves de sardines, maquereaux, thon, anchois et autres merveilles. Un savoir-faire artisanal, perpétué et inchangé depuis 1887. Quatre générations de la famille Gendreau se sont succèdé pour vous offrir de savoureux produits d'exception.
Cette entreprise reconnue propose une magnifique palette de produits de la mer, la sardine en tête de prou, mais aussi anchois, thon, maquereaux et autres recettes variées pour l'apéritif !
Pour vous garantir une qualité de produits irréprochable, la Perle des Dieux, c'est trois engagements :
- Valoriser et maintenir une pêche locale et de saison, pour vous offrir des produits pêchés quand ils sont les meilleurs et respecter les populations de poissons.
- Respecter et faire vivre le savoir-faire ancestral artisanal de la pêche et la conserve de sardines.
- Engager le consommateur dans une alimentation responsable et durable en lui proposant des produits issus de la pêche locale, artisanale et raisonnable.
Composition
saumon Atlantique 51%, asperges vertes 16%, huile de colza, citron 5%, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin), basilic, eau, sel, sucre, fécule de manioc, poivre. Traces de fruits à coques, moutarde et lait.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 215 / 900.16 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 17,7 | g |
| Acides gras saturés | 1,7 | g |
| Glucides | 2,3 | g |
| Sucres | 1,5 | g |
| Protéines | 11,5 | g |
| Sel | 1 | g |
Commentaire