Bourgogne Escargots
Voici un produit facile d'utilisation et ludique à la fois qui vous rendra fier de votre plat d'escargots! Tout y est, 125g d'escargots en conserve pour garnir vos 24 coquilles et savourer un délicieux repas traditionnel.
Ce combiné est idéal pour 2 personnes, à tester lors d'un dîner en amoureux par exemple.
Mode de préparation:
- Verser le contenu de la boite dans une passoire et bien les égoutter
- Mettre les escargots dans les coquilles
- Garnir ensuite de votre beurre ou farce à la bourguignonne
- Disposer les escargots farcis sur une feuille d'aluminium froissé
- Enfourner pour 10 min à 150°C
Recette de la farce à la bourguignonne (pour 24 coquilles):
Mélanger 100g de beurre, 6g de persil haché fin, 6g d'ail, 3g d'échalote, 2.5g de sel et 1g de poivre.
Composition
24 très grosses coquilles avec escargots en conserve : chairs d'escargots sauvages (mollusques) Helix Pomatia Linné (Sticker violet sur pack) ou Helix Lucorum (Sticker vert sur pack), eau, sel, épices, plantes aromatiques.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 79 / 330.76 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,2 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 1 | g |
| Sucres | 0,2 | g |
| Protéines | 15,7 | g |
| Sel | 0,73 | g |
| Fibres | 0,7 | g |
Origine
Bourgogne Franche-Comté
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