Les Espelines : Un clin d'oeil au Pays Basque
Les Espelines® sont une gourmandise basque créée en 2017 par la Maison Pariès.
Découvrez sans plus tarder de délicieuses amandes torréfiées et caramélisées dont la particularité est d'être relevées d'une pointe de piment d'Espelette. Cette aromatisation est un joli clin d'oeil au terroir basque.
Le piment d'Espelette apporte une vraie typicité aux amandes, sans pour autant masquer leur goût.
Les Espelines® croquent sous la dent et dévoilent le léger piquant du piment en toute fin de bouche. Une confiserie qui accompagne à merveille le café, le thé ou les pauses gourmandes improvisées.
×
La Maison Pariès : 5 générations d'excellence gourmande basque
La Maison Pariès est une référence dans le monde de la chocolaterie et de la pâtisserie. Fruit d'une saga familiale sur 5 générations, son niveau d'exigence et de qualité n'a jamais faibli à travers les années, que ce soit pour les méthodes (artisanales!), les recettes, le choix des ingrédients ou la recherche constante d'innovation.
L'histoire commence en 1895 à Bayonne où Jacques Damestoy s'établit comme maître chocolatier. Fort d'un succès naissant autour de produits comme le Kanouga créée en 1905, il donne les clés du magasin de Saint-Jean-de-Luz en 1914 à sa fille Catherine, épouse Pariès. Puis, c'est la consécration en 1948 avec la Mouchou ("muxu" en basque, qui signifie baiser) une spécialité aux amandes fraîches conçue par Robert Pariès, son petit-fils, qui reprendra la pâtisserie à son tour en 1952.
C'est aujourd'hui sa fille Françoise qui a repris les rênes de l'entreprise. Autour de produits emblématiques comme le gâteau basque, le kanouga et autres gourmandises, elle oeuvre chaque jour à faire vivre la tradition et le savoir-faire ancestral de la famille. Véritable icône au Pays Basque, la Maison Pariès est la dernière héritière directe des Chocolatiers de Bayonne.
Voir le rayon :
Maison Pariès
Composition
amandes 52.1ù, sucre, sirop de glucose, piment d’Espelette, beurre, beurre de cacao.
Origine
Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine
Pays Basque
Commentaire