Lachaud
L'estragon est un aromate très parfumé, notamment utilisé pour la préparation de la fameuse sauce béchamel, ou pour la préparation du poulet à l'estragon.
Dans ce bocal, les branches d'estragon ont été plongées dans du vinaigre pour conserver toutes ses saveurs pendant longtemps.
Idée de recette : la crème à l'estragon :
- 2 branches d'estragon
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème liquide
- 15 cl de vin blanc
- 1 noix de muscade
Mélanger dans une grande casserole une gousse d'ail écrasée, un oignon émincé ainsi qu'une deux branches d'estragon coupées en petits morceaux. Rajouter le vin blanc, la crème, une pointe de sel, ainsi qu'un peu de noix de muscade râpé. Cuire à feu doux sans porter à ébullition.
Composition
Eau, branches d'Estragon (origine France) 28%, vinaigre d'Alcool.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 38.2 / 159.94 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,2 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 6,9 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 2,2 | g |
| Fibres | 0 | g |
Origine
Dordogne
Nouvelle-Aquitaine
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